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パテシエへの道 パテシエへの道イメージ

家庭でもできるプロの技を紹介します。


第一回目はケーキをきれいにカットする方法です。 --- [2009-06-22 10:32:16]

バースデーケーキやロールケーキなどをカットする場合は、カットする前に包丁を熱湯につけて、タオルで水分を取って、包丁を熱い状態にしてから切るときれいに切れます。お湯は熱いほうが良いです。

カットする度にお湯につけて切ると、生クリームが包丁にあまりつかないので、きれいな形で切ることが出来ます。

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